第11話

赤色コンポート
92
2020/07/29 13:48
まずはパイの中に入れる、コンポートを作る。
近所のおばさまから貰ったりんごの皮を、
丁寧に剥いていく。
南夏目
剥いた皮は取っておいて…
ナツメグ
にゃお〜
南夏目
毛が入っちゃうから、お昼寝してて。
ナツメグ
うにゃぁ…
カウンターから飛び降りて、日向ぼっこをするため
ベランダへ向かって行った。
南夏目
よし、剥けた。
一切れ摘み食いしてから、鍋にガサッと入れる。
砂糖と、なぜかあったブランデー、
それからレモン汁を入れて、煮詰めていく。
南夏目
水分多いけど…入れちゃっていいか。
残しておいた皮を入れて、さらに煮込む。
南夏目
ここからは、放置して、灰汁取って…の
繰り返しだね。
コトコトと鍋が揺れ、甘い香りが漂う幸せな時間。
次はパイ生地、作ります。

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