食用窒素💉

　　　　　　　　　　　　　N。 N₂



原子番号:7
原子量：約14.01
分子量：約28.02





この空間にO₂ Ar CO₂ Ne He Kr Xe H₂ CH₄ N₂O O₃ CO NO NO₂ SO₂ NH₃ H₂Oは存在しておりません。
常に窒素で満たされています。





窒素（ちっそ）は、空気中に最も多く含まれている気体であり、地球の大気のおよそ78％を占める元素である。無色・無臭で、普段は目で見ることもにおいを感じることもできない。また、非常に安定した性質を持っているため、常温ではほかの物質と反応しにくいことが特徴とされている。
窒素は、生物にとって欠かせない元素の一つでもある。植物は土の中にある窒素化合物を吸収して成長し、その栄養は動物へと受け継がれていく。このように、窒素は生き物の体をつくるたんぱく質やDNAなどにも含まれており、生命活動を支える重要な役割を果たしている。
また、窒素は酸素のように物を燃やしたり、呼吸を助けたりする性質はほとんどない。そのため、食品の酸化を防ぐためのお菓子の袋や、金属を加工する工場、液体窒素として食品を急速冷凍する場面など、さまざまな用途で利用されている。
普段はあまり意識されることのない気体だが、空気の大部分を占め、自然や生物、工業など幅広い分野で重要な役割を担っている物質である。


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