p.m. 13:00~16:00  午後授業・登下校

p.m. 17:00  帰宅

二郎さんに家まで送ってもらって帰ってきたらまずは…

p.m.  18:30  夕飯を作る

小鳥遊家の麻婆茄子の作り方

材料
( 2~3人分 )
・茄子︙300ｇ（2～3本）
・豚ひき肉︙100ｇ
・生姜︙20ｇ（みじん切りで大さじ2）
・にんにく︙1かけ（みじん切りで小さじ1）
・唐辛子︙好みで1本
・刻みねぎ︙好みで少々
・サラダ油や米油などの植物油︙大さじ2と小さじ1

・味噌︙大さじ1と1/2
・砂糖︙大さじ1/2
・みりん︙大さじ1
・醤油︙小さじ1
・ごま油︙小さじ1

作り方

1️⃣
まず、茄子は2人分で300gほど用意します。少し小さめなら
3本、太いなすなら2本が目安です。

茄子はヘタを切り落として、縦4等分に切ってから、食べやすいよう長さを半分に切ります。

生姜は皮をむいてみじん切りに、にんにくは縦半分に切って芽が大きくなっていれば取り出して同じくみじん切りにします。

それから、好みで加える唐辛子は竹串などを使って種だけを取りのぞきます。


2️⃣
フライパンに油大さじ2を入れて、切った茄子の皮を下にして広げ入れます。
それからフライパンを中火にかけて皮を2分ほど炒めます。

茄子の皮面がきれいな紫色になれば、箸で返すか、フライパンをふるなどして、別の面を炒めます。

（皮を2分炒めたあと）残りの面をトータルで3～4分炒めて、なすにしっかり火を通します。

塩ひとつまみをふって、皿に取り出しておきます。


3️⃣
茄子を炒めたフライパンに油小さじ1を足し入れ、生姜、にんにく、好みで唐辛子を入れて弱めの中火にかけます。

油が熱くなって香りが出てくれば、豚ひき肉を加えます。

火加減を中火にして、ヘラや箸でひき肉をほぐしながら、時おりフライパンを振ってひき肉を炒めます。

ひき肉にしっかり火が通れば塩ひとつまみ、こしょうで下味をつけてから混ぜ、いったん火を止めて調味料を加えます。

再び中火にかけ、味噌をよく溶かし混ぜてひき肉となじませます。

調味料がまんべんなくいきわたれば、茄子を戻し入れます。

茄子を入れてから軽く炒め合わせれば出来上がりです！


                                                    参考︙白ごはん.comさん

p.m.  19:00  夕飯

夕飯はほぼ…いや毎日一人で食べてます。
こういうことを話したら｢ 寂しくないの？ ｣と言われます

たまにこうやって寂しくなる日もあります。

ドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドド…………

一緒に晩ご飯をたべました。

p.m.  22:30  就寝